4.9/5 - (96 bình chọn)

15+ đặc sản Huế dưới đây đều đậm chất quốc hồn quốc túy của cố đô. Nếu đã đặt chân đến cố đô Huế, bạn đừng quên thưởng thức qua những món đặc sản này nhé!

Top 15 đặc sản Huế nổi tiếng nên thử

Du khách thập phương vẫn thường ngầm đồng ý rằng đặc sản Huế là tinh hoa của xứ kinh đô. Bởi nó được chế biến từ các công thức mà không ai có thể học theo và làm chuẩn như người dân xứ Huế.

Đến Huế bạn đừng quên thưởng thức qua 15 món ngon dưới đây:

Cơm hến

Món đặc sản Huế đầu tiên nên thưởng thức là cơm hến. Món ngon này mang đậm phong vị của xứ Huế. Cơm thường được nấu từ cơm trắng để nguội, topping có tóp mỡ, hến, mắm ruốc. Khi ăn, bạn sẽ được người dân phục vụ rau sống, bắp chuối cùng với chút giá đỗ.

Vị ngọt từ hến cộng với độ giòn của tóp mỡ, bắp chuối chắc chắn sẽ khiến bạn ngất ngây mỗi khi thưởng thức qua. Ngày nay, bạn có thể thưởng thức món ngon này ở bất cứ nơi nào trên đường phố Huế. Thế nhưng, cơm hến chuẩn vị nhất và được nhiều du khách yêu thích nhất vẫn là cơm hến đường Phạm Hồng Thái. Giá cho mỗi bát cơm hến chỉ từ 10.000 VNĐ, quá rẻ đúng không?

Bún hến

Cũng giống như cơm hến, món ngon đặc sản Huế này được chế biến từ nguyên liệu chính là hến. Người bán thường chế biến bún hến hệt như một món bún trộn vậy. Trong bát gồm có hến, đậu phộng, bì heo và chút rau sống. Bên trên, người ta thường thêm chút nước lèo ngọt thơm hoặc một phần nước luộc hến đã được lọc cặn trước đó.

Giá bán cho mỗi phần bún hến dao động từ 10 – 20.000 VNĐ. Vậy nên, các du khách có thể mặc sức ăn mà không cần lo nghĩ đến việc bị cháy túi.

Xem thêm:

Thuê xe 29 chỗ Đà Nẵng giá đắt không? Nên thuê ở đơn vị nào?

Bún bò Huế

Trong danh sách đặc sản Huế đáng để thử không thể không nhắc đến bún bò Huế. Món ngon này đã được rất nhiều tạp chí quốc tế ca ngợi và đăng tải thông tin. Thậm chí, có nhiều tạp chí du lịch còn đề cử rằng đây là một món mà bạn nhất định phải thử một lần trong đời.

Bún bò Huế khác biệt với những phiên bản bún bò Huế ở các thành phố khác. Điểm dễ nhận biết nhất chính là sợi bún gạo nhỏ, nước dùng đậm vị ruốc, ăn vào rất đưa miệng. Một tô bún bò thường gồm có đầy đủ các topping thịt bò, huyết, giò cay và chả bò. Chỉ cần một bát thôi đã đủ để du khách no căng bụng và tràn trề năng lượng cho ngày mới.

Các quán bún bò Huế thường mở bán vào buổi sáng. Vậy nên, khi thức giấc, bạn đừng quên di chuyển xuống phố và đánh chén ngay một bát bún nhé!

Bánh nậm

Nhắc đến đặc sản Huế không thể không kể đến món bánh nậm. Loại bánh này được làm từ các nguyên liệu dân giã là bột nếp, thịt, tôm tép… Mặc dù cách làm bánh không mấy kỳ công nhưng lại chứa đựng được hết tinh hoa của đất trời. Khi ăn, bạn sẽ phát hiện bánh có vị béo ngậy của thịt, ngọt thanh từ tôm, dẻo dai từ bột nếp. Người già hay trẻ nhỏ đều rất thích món bánh dân giã này. Không chỉ bởi vì nó thơm ngon, không ngấy mà còn vì bánh giàu giá trị dinh dưỡng.

Ở Huế, người ta thường dùng loại bánh này để cúng rằm, giỗ hoặc ngày tết. Họ thường cúng bánh nậm nhân đậu xanh để bày tỏ lòng thành kính và cầu mong cuộc sống thuận hòa với các ơn trên.

Chè Huế

Huế được biết tới là mảnh đất kinh đô của các loại chè. Tới đây, bạn có thể thưởng thức nhiều loại chè khác nhau và no say trong từng muỗng. Loại chè đặc biệt nhất mà bạn không nên bỏ lỡ khi đặt chân đến Huế là chè cung đình.

*Muôn loại chè ở Huế cho bạn mặc sức thưởng thức*

Món chè này đã xuất hiện từ sớm, dưới thời các vua chúa Nguyễn. Chè có sự thơm ngon và mang hương vị ngọt thanh, dịu nhẹ như chính những con người Huế vậy. Trong thực đơn chè cung đình Huế có nhiều loại topping được đi kèm. Ví dụ như chè hạt sen nhãn lồng, chè đậu ngự hay đậu xanh đánh… Giờ đây, người ta còn biến chè cung đình độc đáo hơn với các topping trái cây, thạch, bột lọc và cả heo quay.

Nem lụi Huế

Nhắc đến đặc sản Huế không thể bỏ qua món nem lụi. Món ngon này không chỉ có ở đất Huế. Thế nhưng, với tài chế biến công thức riêng của người dân nơi đây, món nem lụi đã mang những nét đặc trưng riêng khiến cho du khách mỗi khi thưởng thức qua đều quyến luyến không rời.

Nem lụi Huế được làm từ nguyên liệu chính là thịt, bì heo. Nó còn được tẩm ướp cùng với các loại nguyên liệu khác và vo dài, xiên vào trong cây sả nhỏ. Sau đó, người ta nướng chín trên bếp than hồng. Nem lụi đặc biệt ngon khi chúng còn nóng. Ăn một miếng nem, cuốn chút bánh tráng, rau sống chấm cùng với nước chấm đặc trưng của Huế. Độ giòn dai của nem, cay nồng của ớt, thơm bùi, cay cay của nước chấm… tất cả như quyện lại với nhau tạo nên một hương vị ngon đến khó tả.

Linh hồn của món ngon này chính là phần nước chấm. Vậy nên, khó có ai ở nơi khác bắt chước được.

Nem và tré Huế

Khá nhiều du khách nhầm lẫn đặc sản Huế này với nem 2 miền Bắc, Nam. Nhiều người cho rằng, nem Huế và nem ở các vùng khác giống hệt nhau ở cách nêm nếm gia vị. Tuy nhiên, trên thực tế, hương vị của chúng lại hoàn toàn khác biệt. Khi thưởng thức nem Huế bạn sẽ cảm nhận đủ đầy hương vị của thịt nạc lên men, da heo xắt nhỏ, chút thính, nước mắm kho, đường phèn và muối… Cũng giống như món chả, nem Huế thường được dùng trong các bữa ăn sáng, trên bàn nhậu và cả trong các mâm cỗ.

Nem và tré - Đặc sản Huế khiến nhiều du khách nhớ thương — *Nem và tré – Đặc sản Huế khiến nhiều du khách nhớ thương*

Tré Huế được xem là một món ngon đại diện cho sự độc đáo trong ẩm thực của đất kinh đô. Tré Huế gồm có 2 loại chính là tré bò và tré heo. Tré bò thường có màu nâu, khi ăn vào cảm nhận rõ được mùi thính, vị ngọt đậm của thịt, chút cay từ riêng, tỏi. Tré heo có màu đỏ nâu. Loại tré này thường được bọc trong lá đinh lăng và thơm mùi tỏi, có vị ngọt chưa của thịt ba chỉ, chút cay của riềng, tỏi.

Bánh canh Nam Phổ

Sẽ là một thiếu sót vô cùng lớn nếu trong danh sách các đặc sản Huế không nhắc đến món bánh canh Nam Phổ. Đây vốn là món ăn gia truyền ở Huế và nhận được sự yêu mến của hàng triệu du khách. Những người con xa Huế hay bất cứ thực khách nào đã thưởng thức qua món ngon này đều vấn vương và luôn tìm cách để quay trở về.

Linh hồn của đặc sản Huế này nằm ở phần nước luộc tôm, cua. Phần nước dùng này cho vị ngọt tự nhiên, ăn rất đã miệng. Phần nhân của bánh được làm từ thịt ba chỉ và chút tôm tươi. Khi bát bánh canh được bê lên, bạn sẽ ngay lập tức bị hấp dẫn bởi màu trắng của sợi bánh, hương thơm từ chả tôm, thịt ba chỉ và cả vị nồng của hành lá. Nêm thêm chút mắm ớt lại càng thêm bội phần hấp dẫn.

Sợi bánh canh dai ngon, hòa chung cùng phần nước dùng sóng sánh khiến cho thực khách mê không lối thoát. Giá bán mỗi tô bánh canh Nam Phổ chỉ từ 25.000 VNĐ

Vả trộn

Vả trộn cũng là một đặc sản Huế gây thương nhớ với không ít du khách. Được biết, quả vả là một thứ quà dân giã và quen thuộc với tuổi thơ của biết bao con người ở mảnh đất Cố đô. Quả có vị chát, chỉ ngọt khi đã chín thơm. Từ trái vả, những người dân ở cố đô Huế đã tìm tòi và chế biến ra nhiều món ngon khác nhau.

Tiêu biểu trong số đó là món vả trộn tôm thịt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị chan chát của vả, sự giòn của rau sống cùng với chút chua ngọt của phần nước sốt. Món ngon này luôn khiến cho những người con xa Huế nhớ nhà và khao khát được trở về để thưởng thức.

Ngày nay, ở nhiều quán, để món vả trộn thêm phần hấp dẫn, người ta thường rắc thêm chút rau thơm và ớt lên trên. Sau đó, họ phục vụ thêm chút bánh tráng nướng. Thực khách chỉ cần xúc miếng rõ to rồi cho thẳng vào miệng và từ từ cảm nhận hương vị thơm ngon của nó.

Hến xúc bánh tráng

Đây tiếp tục là một món đặc sản Huế mà du khách không nên bỏ qua khi du lịch cố đô. Thành phần chính của món ăn này là hến xào với hành tỏi phi thơm. Khi ăn, du khách sẽ được phục vụ thêm bánh tráng nướng hoặc phồng tôm. Vị ngọt thơm của hến cộng thêm chút giòn tan của bánh tráng chắc chắn sẽ khiến bạn ăn mãi không ngừng.

Góc chia sẻ:

Thuê xe du lịch Đà Nẵng 16 chỗ| Báo giá và mách bạn kinh nghiệm thuê xe

Bánh bèo

Nhắc đến cố đô, không ai không nghĩ ngay tới món bánh bèo. Bánh bèo ở đất Huế thường được đúc trong từng chén nhỏ. Sau đó, người ta sắp món đặc sản Huế này lên trên mẹt tre. Trong mỗi một chén bánh đều có đầy đủ tôm, tóp mỡ và mỡ hành. Nhìn qua vô cùng bắt mắt. Khi ăn, thực khách chỉ cần chan thêm chút mắm ớt lên trên là có thể thưởng thức ngay.

Kinh nghiệm: Thuê xe máy ở Huế cần chú ý điều gì?

Bánh bột lọc

Bánh bột lọc Huế nổi danh từ rất nhiều đời nay. Vị mặn và tinh tế của món ngon này từ trước tới nay đều khiến cho thực khách bốn phương thèm nhỏ dãi. Loại bánh đặc sản Huế này được làm từ bột lọc nhân đậu xanh, tôm cùng với chút ba thịt ba chỉ. Khi hấp chín, bánh có màu trong suốt, làm lộ phần nhân tôm thịt bên trong. Độ dai của bánh nằm ở mức vừa phải, ăn kèm với chút nước mắm chua chua ngọt ngọt thì còn gì sánh bằng.

Bánh khoái

Một món bánh đặc sản Huế mà du khách tuyệt đối đừng bỏ qua là bánh khoái. Hình thức của loại bánh này tương tự như bánh xèo. Nhưng, chúng khác ở chỗ phần nhân có tôm, giò, cá kình và cả giá sống. Khi ăn bánh khoái, du khách có thể thưởng thức cùng với phần nước chấm đậm đà và rau sống giòn, thanh mát. Nhấm nháp chút bánh thôi cũng đủ để khiến bạn không thể dừng ăn. Vỏ bánh giòn tan, nhân trong mềm, ẩm mịn và ngọt lịm.

Bánh ram ít

Trong danh sách 15 đặc sản Huế chắc chắn phải có tên bánh ram ít. Đây là món ăn ưa thích của rất nhiều người dân địa phương và khách du lịch. Bánh có sự kết hợp đồng thời giữa 2 viên bánh tròn màu trắng và bánh chiên ở mặt dưới. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận rõ được sự mềm mịn của bột nếp, ngọt thơm của nhân tôm thịt và chút giòn của vỏ bánh. Chấm cùng chút nước mắm ngon, ăn vừa thơm vừa đã.

Cơm âm phủ

Cơm âm phủ – nghe cái tên thôi cũng đủ để bạn khó lòng quên được đúng không? Món đặc sản Huế này có sự kết hợp nhuần nhuyễn giữa nét mộc mạc của ẩm thực xứ Huế và hương vị đặc trưng của cung đình xưa. Cơm âm phủ được tạo nên từ nhiều nguyên liệu khác nhau như cơm trắng, tôm, thịt, chả lụa, dưa leo, rau thơm và cả đồ chua… Tất cả chúng đều được thái thành từng sợi nhỏ, trang trí trên cùng một đĩa cơm đẹp mắt. Khi ăn, thực khách sẽ thưởng thức cùng với bát canh thơm và chén nước mắm chua ngọt

Mua đặc sản Huế ở đâu? Gợi ý địa chỉ cửa hàng bán đặc sản làm quà uy tín

Các món đặc sản Huế được bày bán khắp nơi trên đường phố. Thế nhưng, để mua đúng chuẩn đặc sản của đất kinh đô, bạn nên ghé 2 địa chỉ dưới đây:

Chợ Đông Ba

Chợ Đông Ba được xây dựng ngay giữa trung tâm phố Huế. Do vậy, việc di chuyển tới đây để mua các đặc sản Huế không gây khó khăn cho các du khách. Chợ mở cửa từ 5h sáng đến 22h đem. Tuy nhiên, thời điểm tốt nhất để bạn ghé chợ và mua các đặc sản là 3h chiều. Bởi lúc này, tiết trời ở Huế đã có phần dễ chịu hơn, lượng khách đến chợ cũng ít đi. Vậy nên, bạn có thể thoải mái khám phá chợ và mua các món đồ vừa ý. Không chỉ bán đặc sản Huế, chợ còn đồ thủ công mỹ nghệ, quần áo, vải vóc…

Chợ An Cựu

Khu chợ này nằm ở số 89 đường Hùng Vương. Bước vào bên trong chợ, chắc chắn bạn sẽ bị choáng ngợp bởi quầy thực phẩm. Rất nhiều món ngon được bày bán ở đây với mức giá vô cùng bình dân. Những đặc sản Huế mà bạn có thể chọn mua ở đây là mè xửng, mắm sò, kẹo cau,… Giá bán tại chợ rất rẻ, hơn nữa người bán lại nhiệt tình. Do vậy, tin rằng, bạn sẽ có những trải nghiệm siêu tuyệt vời khi bước vào khu chợ.

Lưu ý khi chọn đặc sản Huế mua về làm quà

Khi mua các đặc sản Huế về làm quà, các du khách nên chú ý những điều dưới đây:

Nếu bạn dạo chợ và mua các món đặc sản, hãy dạo quanh một vòng trước để tham khảo giá nhé! Vào chợ, đừng ngần ngại, hãy mặc cả bởi có khá nhiều gian hàng thấy khách du lịch họ sẽ hô giá trên cao
Để mắt đến ngày sản xuất cũng như hạn sử dụng của từng sản phẩm. Điều này giúp bạn tránh được những tình huống mua phải đồ gần hết hạn.
Cẩn thận khi đi vào các khu chợ mua đặc sản, nhất là tự ý thức bảo vệ tài sản cá nhân.
Hãy đề cập với người bán về việc bọc các sản phẩm nếu bạn muốn gửi đi xa nhé!

Danh sách 15+ đặc sản Huế đã được Thuê xe Hana gửi đến ở trên. Tin rằng, một lần thưởng thức qua các món ngon đó đều sẽ khiến bạn vấn vương hương vị và lên kế hoạch trở lại Huế để ăn thêm nữa.