Phở được mệnh danh là quốc hồn quốc túy của Việt Nam ta và có thể làm say đắm những trái tim yêu ẩm thực trên khắp năm châu. Bạn đã nghe nhiều tới phở Hà Nội, vậy bạn từng thưởng thức qua phở Đà Nẵng chưa? Phở ở Đà Nẵng sẽ mang một hương vị rất riêng, khiến thực khách phải nhớ hoài. Dưới đây, hãy cùng Thuê Xe Hana điểm qua một số quán phở ngon nổi tiếng ở Đà Nẵng mà bạn không nên bỏ qua.
Giới thiệu chung về món phở Đà Nẵng
Phở được liệt vào danh sách những món ngon nức tiếng tại Đà Nẵng, tuy nhiên, nhiều người thường bỏ qua nó. Nhắc tới phở, người ta thường chỉ nghĩ ngay tới thủ đô mà quên mất rằng, phở có ở khắp mọi miền trên tổ quốc. Phở Đà Nẵng đậm đà, mang hương vị truyền thống rất riêng, rất khác so với phở ở những tỉnh thành khác.
Chính vì thế mà món phở Đà Nẵng ngon nức tiếng này đã trở thành đặc sản hàng đầu của thành phố này. Hương thơm đặc biệt, ngọt thanh của nước hầm xương, sợi phở thì dai dai ăn cùng các toppin như gà, bò… cực kỳ hấp dẫn. Thưởng thức một tô phở ấm nóng trong ngày đông lạnh giá luôn là trải nghiệm khiến nhiều thực khách xuýt xoa.
Lịch sử và nguồn gốc của phở Đà Nẵng
Phở Đà Nẵng được lấy cảm hứng từ phở Hà Nội và biến tấu sao cho phù hợp với khẩu vị thích sự đậm đà của người miền Trung. Phở ở Hà Nội được nhận xét là ngon và nổi tiếng nhất, nhưng phở ở Đà Nẵng mới “vừa miệng” nhất đối với con người nơi đây. Tuy nói mỗi vùng miền lại sử dụng các gia vị khác nhau, đem lại nhiều hương vị cho tô phở. Nhưng nó vẫn mang trong mình đâu đó một chút hương vị gốc, chỉ là hoàn thiện hơn cho phù hợp với người dân ở đó mà thôi.
>>> Đừng bỏ lỡ: Giới thiệu dịch vụ thuê xe 16 chỗ Đà Nẵng đi Vinpearl Nam Hội An
10 quán phở nổi tiếng tại Đà Nẵng bạn nên thử
Bạn đang tìm kiếm một quán phở Đà Nẵng ngon, nổi tiếng và được nhiều người ưa chuộng? Vậy thì hãy theo chân chúng tôi khám phá nội dung ngay bên dưới đây. Bởi Thuê Xe Hana sẽ dắt các bạn trải nghiệm món phở thơm ngon tại một số nơi bán nổi tiếng về chất lượng.
Nhà hàng phở Bà Mai
Bà Mai – nơi được mệnh danh là quán phở ngon nhất tại Đà Nẵng là gợi ý đầu tiên mà chúng tôi muốn giới thiệu tới bạn. Từ một quán ăn nhỏ chỉ bán cho một số vị khách địa phương, quán giờ đã có 2 chi nhánh với không gian cực kỳ ấn tượng.
- Cơ sở 272 – 274 Nguyễn Phước Lan: không gian mở cực rộng rãi với nhiều cây xanh mát mẻ và cả một hồ cá Koi Nhật siêu to. Ngoài phục vụ món mở Đà Nẵng truyền thống, ở đây cũng có cả cafe và các loại đồ uống khác. Nếu chưa biết sáng nay ăn gì, ở đâu thì bạn có thể ghé nhà hàng phở Bà Mai để tận hưởng đồ ăn ngon trong không gian thoải mái này nhé.
- Cơ sở 04 Phạm Ngọc Thạch: có diện tích nhỏ và theo đuổi phong cách ấm cúng theo kiểu bữa ăn gia đình. Ở đây sẽ mở cửa đón khách từ 6h – 10h mỗi ngày, phục vụ những bữa sáng ngon miệng dành cho thực khách.
Phở Bắc Hải
Tiếp theo đây là một trong những quán phở Đà Nẵng gia truyền ngon, rẻ mà bạn rất nên ghé qua, chính là quán phở Bắc Hải. Món phở ở đây không chỉ thơm ngon đặc biệt mà có giá rất ổn, nên được cả người dân địa phương và du khách biết tới.
Quán phở này có 2 chi nhánh, đều ở những tuyến đường sầm uất và rất dễ tìm kiếm:
- Cơ sở 1: 185 Trần Phú
- Cơ sở 2: 30 Trần Quốc Toản
Một tô phở Bắc Hải full topping chỉ có giá chỉ từ 30k đáp ứng tiêu chí ngon, rẻ mà nhiều người đưa ra. Menu ở đây khá đa dạng với các món như phở bò tái chín, phở tái lăn, phở gầu, phở gà, phở xào… Bạn có thể ghé địa chỉ này trong khung giờ từ 6h – 23h30 mỗi ngày để thưởng thức những tô phở thơm ngon nóng hổi.
Phở Việt
Thương hiệu Phở Việt hiện đã có mặt tại Đà Nẵng và nhận được sự đánh giá cao từ thực khách ở đây. Với các món phổ biến như phở bò tái, lõi, gầu, nạm và bò viên… cùng với nước dùng thanh, trong hơi béo nhưng không ngấy đã đem lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Chính vì vậy, quán Phở Việt tại 1066 Ngô Quyền, Sơn Trà đã nhận được rất nhiều lời khen từ thực khách.
Phở Bắc 63
Là quán phở Đà Nẵng lâu đời và đã hoạt động hơn 30 năm, nhưng Phở Bắc 63 vẫn giữ nguyên hương vị như thuở ban đầu. Nếu bạn muốn thử một tô phở đậm vị truyền thống và nguyên bản nhất ở Đà thành, thì đây là địa điểm nhất định phải ghé qua. Tuy là một quán phở bình dân nhưng lúc nào cũng đông khách bởi họ bán những tô phở thực sự chất lượng. Địa chỉ của quán phở này là ở 203 đường Đống Đa, mở cửa từ 5h30 – 21h30, bạn hãy tranh thủ ghé qua đây nhá.
>>> Dịch vụ cho thuê xe 7 chỗ Đà Nẵng khám phá các địa điểm du lịch nổi tiếng nhất tại đây.
Phở Gia Lai Ngọc
Nếu bạn là tín đồ của những tô phở khô Gia Lai thì có thể ghé thử quán Ngọc tại 120 Lê Đình Dương để thưởng thức. Đúng như tên gọi, ở đây chủ phục vụ loại phở khô đặc trưng của miền đất Tây Nguyên đúng chuẩn. Sợi phở được làm từ bột gạo, nhỏ và dai ăn kèm topping là thịt gà, thịt heo cắt nhỏ xào thơm. Khi ăn, bạn sẽ cho thêm rau thơm, hành phi để tăng thêm hương vị. Đặc biệt, bát nước èo đi kèm được ninh từ xương nên khá ngọt, ngon, thanh mà không ngấy.
Phở 2 Lâm
Nếu bạn hỏi người dân Đà Nẵng là ăn phở ở đâu ngon, tôi dám chắc rằng câu trả lời của số đông chính là Phở 2 Lâm ở lô 55 đường 30/4. Nơi này không quá nổi tiếng về thương hiệu, nhưng là quán phở địa phương cực hút khách. Quán nhận được nhiều đánh giá tốt của khách ghé qua với nước dùng thanh ngọt nhưng không kém phần đậm đà. Và phần đông thực khách của quán là người Đà Nẵng, đã ăn ở đây từ rất lâu rồi.
Phở Huyền
Phở Huyền có nguồn gốc từ Nam Định với công thức chế biến cũng chuẩn người Nam Định. Phở Đà Nẵng ở đây nổi tiếng vì có độ đậm đà vừa phải, nước dùng thơm ngon tự nhiên do ninh từ xương. Thịt bò thì mềm, ngọt được cắt lát vừa phải. Bạn có thể ghé 43 đường Trần Bạch Đằng để thử trải nghiệm phở chuẩn Nam Định là như thế nào. Biết đây, Phở Huyền lại trở thành quán phở yêu thích nhất của bạn thì sao.
Phở Thìn 13 Lò Đúc
Lại một thương hiệu phở Hà Nội khác được rất nhiều thực khách yêu thích chính là Phở Thìn. Phở ở đây ngon bởi khâu hầm nước dùng luôn được chăm chút kỹ lưỡng với sự kết hợp giữa xương heo, xương bò cùng một số loại rau củ khác. Đặc biệt, thịt bò ở Phở Thìn 13 Lò Đúc này đã được xào nhanh trong lửa lớn với gia vị trước khi cho vào tô phở. Nhờ vậy mà thịt thơm, nước dùng cũng đậm đà hơn, tạo được sự khác biệt đối với các địa chỉ bán phở Đà Nẵng khác. Quán phở này tọa lạc tại số 60 đường Pasteur, rất dễ tìm đường nên bạn đừng bỏ qua địa điểm này nhé.
Phở Lý Quốc Sư
Chắc hẳn những ai yêu phở thì cũng đã nghe qua thương hiệu Phở Lý Quốc Sư này rồi nhỉ. Đây là thương hiệu phở gia truyền lâu đời tại Hà Nội và họ đã có nhiều chi nhánh trên toàn quốc, trong đó có cả Đà Nẵng. Dù có đi đâu thì Lý Quốc Sư cũng tạo dựng được chỗ đứng vững chắc nhờ hương vị thơm ngon, phục vụ chuyên nghiệp…
Thông tin liên hệ:
- Cơ sở 1: 1A Trần Quốc Toản
- Cơ sở 2: 54 Nguyễn Đình Tứ
- Cơ sở 3: 02 Lê Thanh Nghị
- Thời gian mở bán: 6h – 14h và từ 16h – 22h
Phở Cồ Long
Chốt danh sách này sẽ lại là một quán phở gia truyền Nam Định khác có tên gọi Phở Cồ Long. Nó nằm ở số 48 đường Lê Đình Dương, mở cửa phục vụ thực khách từ 8h – 23h mỗi ngày. Phở Nam Định có hương vị đặc trưng và nổi tiếng không kém các địa phương khác nên nếu có cơ hội, bạn nên ghé Phở Cồ Long để thưởng thức thử.
>>> Gợi ý top 10 địa chỉ bán bò khô Đà Nẵng loại 1 chất lượng đảm bảo
Hướng dẫn nấu phở tại nhà ngon như phở Đà Nẵng
Trong trường hợp bạn muốn tự tay nấu phở tại nhà để chiêu đãi cả gia đình thì có thể tham khảo hướng dẫn dưới đây của chúng tôi. Nó không quá khó khăn nên bất kỳ ai cũng có thể dễ dàng thực hiện theo:
Nguyên liệu cần có
Trước tiên, để nấu ra được những tô phở ngon như ở quán, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu gồm: bánh phở, thịt bò, xương bò (xương heo), bắp bò, gừng, hành tây, gia vị nấu phở…
Lưu ý là nguyên liệu thịt bò phải tươi ngon và chất lượng thì mới cho ra thành phẩm điểm 10 được. Bạn có thể ghé tiệm tạp hóa và mua gói gia vị nấu phở thành vì phải chuẩn bị các gia vị lắc nhắc.
Cách nấu truyền thống
Bước 1 – Ninh nước dùng: bạn cho những gia vị mình có (xương bò, xương heo, bắp bò, đuôi bò… ) vào nồi đổ ngập nước và ninh nhừ cho ra nước ngọt. Lưu ý là nhớ hạ lửa khi nước trong nồi đã sôi và vớt hết bọt bẩn để nước được trong hơn.
Bước 2: Nướng hành tây và gừng trên lửa lớn cho hơi cháy xém. Sau đó, cho chúng + gói gia vị nấu phở vào nồi nước dùng và ninh tiếp trong vòng 2 tiếng.
Bước 3: Sau 2 tiếng, bạn vớt bắp bò ra, thái lát mỏng vừa ăn và tiến hành nêm nếm nồi nước dùng sao cho vừa ăn.
Bước 4: Chuẩn bị sau ăn kèm, cắt mỏng thịt bò, chần giá đỗ, cắt ớt, chanh và trần sơ bánh phở bằng nước sôi.
Bước 5: Lúc này, bạn chỉ cho bánh phở vào tô, trang trí topping là giá, rau thơm, hành, thịt bò lát mỏng, thịt bắp bò… và chan đều nước dùng lên trên. Lúc này, bạn có thể thêm ớt, chanh… vào là thưởng thức được rồi.
Kết luận
Phở Đà Nẵng với hương vị độc đáo riêng đã làm xiêu lòng biết bao du khách khi tới đây. Hy vọng rằng với những thông tin ở trên, bạn đã tìm được cho mình một quán phở ngon để thưởng thức.
Mình là Hoài Phương, chuyên viên tư vấn dịch vụ thuê xe ô tô Đà Nẵng tại website Thuê Xe Hana. Hi vọng những tư vấn của mình giúp bạn có một chuyến đi an toàn, vui vẻ.
Pingback: Bí Quyết Thư Giãn Tại Suối Mơ Đà Nẵng - Thiên đàng Nghỉ Dưỡng